冬野菜から夏野菜へ

芸術祭が終わってからまた時間が出来たので地味にお料理をしていました。
台所に立つことは、どうやらわたしにとってはセラピーのようです。
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いつものしらす屋さんにしらすを買いに行ったらおまけにいただいたイワシで
オイルサーディン。
冷蔵庫の奥底にかなり長い間眠っていた金柑を救出し、金柑のコンポートに。
もちろんどちらもレシピ外の量の、ハーブやらスパイスやらを大量に投入し…

冬の間育てていた野菜もそろそろ収穫が終わる時期になってきました。
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空豆はこれまでにも取ってはなり、取ってはなりで長い間楽しみました。
ふかふかベッドにくるまれて。
筍と合わせて春のパスタにしたり、塩ゆでしてビールのおつまみにしたり。
最近は中目黒の小料理屋で出た、甘めのだし汁で炊いたものが美味しかったので真似して作っています。

夏野菜をダンナが植えてくれました。
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ルッコラは種から二葉が出ました。ルッコラは冬も植えて重宝しました。
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茄子。このほか、トマト数種類、きゅうり、パプリカ、ピーマン、唐辛子、などなど…
バジルはもちろんトマトの間に植えて。コンパニオンプランツです。

これから梅雨が来て、台風の季節になります。
昨年は全滅したのでどうか今年は最後までうまく収穫出来ますように、神様!

アロマセラピーサロン ステラマリス
www.aroma-stellamaris.com
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Email: info@aroma-stellamaris.com
Tel. 046-807-1470
by akiyaseaside | 2013-05-15 14:18 | 暮らし | Comments(0)


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