ルッコラ

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このお花はなんのお花かわかりますか?ルッコラです。
とっても可愛いでしょう?

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我が家の家庭菜園で、種から育ててほぼ1年。
ぐんぐん育ってずっと我が家のサラダの主役を務めております。
(実際はこの写真の状態のものが2つあります)
あまりにも生育が良くて食べきれないので、ご近所に配り歩いたり、お客さまのお土産にしたり。
サラダはもちろんのこと、変わり種ではすき煮にしたりおひたしにしたり。
頑張って食べていましたが、ついにこの暖かさで花が咲き始めてしまいました。

なんとか枯らせずに最後まで食べ尽くしたい!と思ったので、
一度にたくさん食べられる方法を考えて、バジルペストならぬルッコラペストを作りました。

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鮮やかなグリーンは気持ちも元気になりますね!
花粉症でしょげている場合ではないわ…

バジルより少し苦みがあるのでちょっとオトナなお味です。
お店で買うとルッコラは少量で意外とお値段高いので、ペストを作る量を買うと思うと…これは本当に贅沢なのですね。

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by akiyaseaside | 2012-03-20 22:43 | | Comments(0)


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