幸せのお手伝い
前回のブログから1週間が経ってしまいました。今週は結構ハードで、いろんなことがありました。
そのうちのひとつ。
Nowhere but Hayamaで行われたウエディングパーティのケータリングチームのお手伝いをする機会がありました。お料理大好き食いしん坊な私には大変興味深いお仕事でした。
ここで行うパーティでは、地元の新鮮な野菜・魚介類がふんだんに取り入れられたお料理を楽しめます。三浦・鎌倉野菜、佐島の魚、秋谷のしらす。その他色々。私たち地元の自慢の数々です。
舞台裏をちょっとお見せしましょう。
ダッチオーブンで焼いたローストチキンを手際よく盛りつける3knotさん。
部屋中がチキンのいい匂いでした。
ローストトマトとバジルチキンのブルスケッタ、季節の野菜のフリッタータ/オリーブカクテルのせ。担当させていただきました。
パテドカンパーニュ/ピクルスのせ
ファラフェル、季節の野菜のサラダ
桜としらすの押し寿司、ひじきと梅の押し寿司・柚子をのせて
パエリア
ローストチキンのタワーはこのようになりました
avecさんのケーキはアイシングクッキーのセンスが光ってます☆
いいな〜こういうお料理ならわたしももう一度ウエディングパーティしたい!
飛び入りのわたしを優しく迎えてくださったチームのみなさま、大勢分のお料理にいささか緊張してしまったわたしを優しく手ほどきくださったはな太郎ママさんにも感謝です。楽しみながら得るものも多かったイベントでした。
食べ物の記憶は意外と残るもの。良い思い出の一部になれたら嬉しいな。
そのうちのひとつ。
Nowhere but Hayamaで行われたウエディングパーティのケータリングチームのお手伝いをする機会がありました。お料理大好き食いしん坊な私には大変興味深いお仕事でした。
ここで行うパーティでは、地元の新鮮な野菜・魚介類がふんだんに取り入れられたお料理を楽しめます。三浦・鎌倉野菜、佐島の魚、秋谷のしらす。その他色々。私たち地元の自慢の数々です。
舞台裏をちょっとお見せしましょう。
ダッチオーブンで焼いたローストチキンを手際よく盛りつける3knotさん。
部屋中がチキンのいい匂いでした。
ローストトマトとバジルチキンのブルスケッタ、季節の野菜のフリッタータ/オリーブカクテルのせ。担当させていただきました。
パテドカンパーニュ/ピクルスのせ
ファラフェル、季節の野菜のサラダ
桜としらすの押し寿司、ひじきと梅の押し寿司・柚子をのせて
パエリア
ローストチキンのタワーはこのようになりました
avecさんのケーキはアイシングクッキーのセンスが光ってます☆
いいな〜こういうお料理ならわたしももう一度ウエディングパーティしたい!
飛び入りのわたしを優しく迎えてくださったチームのみなさま、大勢分のお料理にいささか緊張してしまったわたしを優しく手ほどきくださったはな太郎ママさんにも感謝です。楽しみながら得るものも多かったイベントでした。
食べ物の記憶は意外と残るもの。良い思い出の一部になれたら嬉しいな。
by akiyaseaside
| 2011-04-24 23:30
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