恒例の…

今日も快晴!
梅雨の前の、短いながらも大好きな季節。
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朝7時前の立石です。

8時前には早くもシートを持って上半身裸で日焼けを楽しむ方がちらほら。
でも本当に、ここに住むと謎の方が多いです。平日の昼間に海でくつろぐ、どう見ても働き盛りの方…
やっぱり自営業や自由業の方々なのかな?
「平日は仕事、土日は休み」っていうスタイルにとらわれないほうが、ここでの生活は楽しめること間違いなしです。自然中心ですから。

心地よい天気が続くこの時期は、恒例のこの仕事の季節でもあります。
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浸け酒マニアの友人に触発されて始めてまだ3年目。1年目に定番のホワイトリカーと氷砂糖で浸けたものの、砂糖の加減で甘すぎ。2年目の昨年は砂糖を控えめ+果実酒用ブランデーに切り替えたところ大好評!だったので、今年もブランデーで。そういえば、チョーヤの梅酒もブランデーのほうがおいしいもんね。

梅はこの時期、スーパーでも南高梅などブランド梅が売られていますが、今年は子安の直売所で買いました。地産地消。1.2Kを2袋で1,000円(安い!)。ちなみにマニアの友人は、ある農家から毎年取り寄せるほどのこだわりっぷり。
袋を開けたとたん、ふんわり甘い良い香り。うわ〜♡
この香りは、梅仕事をする者だけの楽しみ。梅干しや梅酒の香りとは違う、繊細な自然の香り。
立派なアロマです!

アロマの仕事をしていると、香りへの気づきが敏感になる気がします。

「お酒だけじゃなくマリナも飲める梅ジュースも欲しい〜〜」と言う娘と、この週末は梅仕事です!
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by akiyaseaside | 2010-06-03 10:32 | 暮らし | Comments(2)
Commented by yumix at 2010-06-07 11:44 x
梅酒のグ・ド・テロワールですね。香りへの敏感さが酒造りにも役立ちましょう。いろんなハーブもお庭にあるようですから、ユニークなハーブ酒も期待しております。(いただく気でいる♪)
Commented by akiyaseaside at 2010-06-08 09:45
おお、浸け酒の師匠様!
お師匠様ももう今年はやりましたか。今年は何を浸けましたか?
よし、ハーブ酒も初挑戦してみようかな…


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